옥동식 셰프 프로필, 흑백요리사 2 뉴욕에 간 돼지곰탕 출연진, 선재스님 속명 이용자 참가자 “결혼 부인 나이 인스타 고향 종교 식당 위치 메뉴 가격 전화번호”
흑백요리사 2, 티저와 함께 백수저 4명 선공개! ⚡️
🗓️12월 16일에 공개되는 <흑백요리사 시즌 2>,
오늘 예고편에서 공개된 참가자 4분 라인업 요약해 드립니다
자막소개는 나오지는 않았으나 흑백 1대1 도열 모습에 레이먼 킴이 나온 것으로 레이먼 킴 또한 백수저로 참여한 모습을 볼 수 있다.
2. 백수저 20인 2.1. 이준 2.2. 후덕죽 2.3. 손종원 2.4. 선재스님 2.5. 박효남 2.6. 정호영 2.7. 샘킴-김희태 2.8. 레이먼 킴 2.9. 송훈 !임성근 3. 흑수저 80인 3.1. 요리과학자 신동민 3.2. 바베큐연구소장 유용욱 3.3. 중식 폭주족 신계숙 4. 참가 분류가 불분명한 인물 4.1. !최강록 4.2. 김도윤
미쉐린 1스타 '소울' 오너셰프 김희은
2022-2024 미쉐린 1스타 '코자차' 오너셰프 최유강
국내 최초 5성호텔 여성 총조리장 이금희
2013 <마스터 셰프 스웨덴> 우승자 제니 월든
뉴욕 미쉐린 1스타 'KOCHI', 'MARI' 오너셰프 심성철
2018-2022 미쉐린 1스타 '테이블 포포' 오너셰프 김성운
미쉐린 1스타 '고료리 켄' 오너셰프 김건
전 청와대 대통령 총괄셰프 천상현
: 1 VS 1 2라운드 흑백요리사 2 대전 결과 (3~5화)
**옥동식 셰프 프로필, 뉴욕에 간 돼지곰탕 (채소 잡채)
출생 1974년 (51세) 부산광역시
국적 대한민국 국기 대한민국
학력
금오공업고등학교 (전자과 / 학사)
경희대학교 (조리학과 / 학사)
병역 대한민국 육군 하사 전역
경력 2023년 뉴욕 타임즈 'World's Best 100 레스토랑' 40위 선정
직업 요리사
소속 옥동식 (屋同食) (오너셰프)
종교 개신교 #
주소 서울특별시 마포구 양화로7길 44-10, 1층
합정역 2번출구 5분거리 빌리프 커피전문점 ...내용 더보기
영업시간 영업 중20:30에 라스트오더20시 30분에 라스트오더
펼쳐보기 전화번호 전화번호 010-5571-9915
홈페이지 https://www.okdongsik.net/
https://www.instagram.com/okdongsik/
http://instagram.com/okdongsik
TV방송정보
흑백요리사2 회, 25.12.16.2025년 12월 16일
메뉴10 메뉴판 이미지로 보기 김치만두포장(냉동600g) 15,000원 김치만두포장1kg 20,000원 김치만두 사진 7,000원 돼지곰탕 (보통) 사진 12,000원
분류1974년 출생부산광역시 출신 인물금오공업고등학교 출신경희대학교 출신
2023년 뉴욕 타임스 선정 뉴욕시 최고의 요리 8선에 선정되고 뉴욕에 자신의 매장도 두 곳이 있는만큼, 자신의 브랜드를 뉴욕까지 확장한 행적을 담아 참가 닉네임을 '뉴욕에 간 돼지곰탕'으로 지어 흑수저 진영으로 참가하였다.
1라운드에서 닉네임 그대로, 자신의 정체성인 돼지곰탕을 내놓았다. 앞다리살, 뒷다리살을 여러 야채를 넣고 삶아 육수를 낸 뒤 한 번 채에 거르고, 그 고기는 얇게 잘라 놋그릇에 잘 지은 밥을 위에 올린 뒤 육수를 부어 완성했다.[5] 심사를 본 백종원은 그에게 뉴욕에 돼지곰탕집이 줄을 선다길래 단순히 운이 좋다고 생각했지만 먹어보더니 운이 아닌 것 같다며 세계 사람들이 왜 돼지곰탕에 열광하는지, 고기만으로 낸 육수의 감칠맛에 높은 평가를 하며 그에게 합격 판정을 내렸다.
2라운드 1대 1 흑백대전에서는 선재스님과 가평 '잣'을 주재료로 대결하였다. 육식과 오신채를 금하는 사찰음식의 특성상 선재스님을 배려하여 재료 선정 과정에서 사찰에서 사용 가능한 식재료가 있는 지역들을 별도로 전달받아 지역을 선정했다. 선재스님은 승소(僧笑) 잣 야채 국수를 준비하였는데, 충분히 고기를 사용해도 되는 입장임에도 불구하고 스님과 동등한 입장에서 대결해야한다며 사찰 음식의 형태로 채소잡채를 준비하였다. 들기름에 얇게 결을 살려 채 썬 채소들을 은근하게 볶아 된장국으로 간을 한 뒤, 잣을 가죽나물과 표고버섯 육수와 함께 블렌더로 갈아 소스의 형태로 채소들과 곁들일 수 있게 했다. 두 심사위원 모두 채소잡채에 표를 던져 2:0으로 승리하였다.
나이가 적지 않은데 결혼은 안 할 생각인가.
일하다가 못 했고, 결국 안 하기로 했다. 일반인과 생활 시간대가 다르니까 인연이 잘 이뤄지지 않는다. 2012년 한해 30번 넘게 소개팅을 했다. 한 건도 성사가 안 됐다. 만날 시간이 없으니 되겠는가. 2015년 아예 생각을 접었다. 요리하는 후배들 보면 가정생활을 많이 힘들어 한다. 요리는 중노동이다. 하루 12시간 넘게 격한 일을 하고 퇴근하면 몸은 곤죽인데 아이를 봐줘야 한다. 안 할 수도 없는 일이다. 그런 걸 감당할 자신이 없다. [출처:중앙일보] https://www.joongang.co.kr/article/21378067
[이택희의 맛따라기] 손님 줄보다 음식이 먼저 동난다 … ’옥동식’의 버크셔K 돼지곰탕 | 중앙
이런 시절에도 개업 첫날부터 날마다 손님보다 음식이 먼저 동나는 집이 있다. 손님이 앉으면 곰탕과 배추김치·깍두기, 절임고추 다진 양념, 수저·젓가락이 앞앞이 차려진다. 그는 개업 첫날
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사찰 음식 선재스님 프로필, 흑백요리사2 안성재 손종원 셰프 출연진 “속명 이용자 나이 교수
사찰 음식 선재스님 프로필, 흑백요리사2 안성재 손종원 셰프 출연진 “속명 이용자 나이 교수 학력 고향 가족 종교 보타사 주지 조계종 신흥사 소속 승려” 흑백요리사 2, 티저와 함께 백수저 4
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