흑백요리사 반찬 셰프 프로필, 요리 계급 전쟁 출연진 “본명 송하슬람 나이 학력 고향 부모 여의도 마마리다이닝 식당 위치 주소 인스타 홈페이지 경력”
흑백요리사: 요리 계급 전쟁
장르 리얼 버라이어티, 서바이벌, 요리
공개일 공개 중 2024년 9월 17일 ~ 2024년 10월 8일
매주 화요일 오후 4시
공개 회차 12부작
러닝 타임 약 800분(집계 중)
제작사 스튜디오 슬램
흑백요리사 출연진
제작진 기획 윤현준
연출 김학민, 김은지
작가 모은설
미술 이영주
출연 심사위원 백종원 안성재 셰프
참가자 아래 참가자 문단 참조
백종원
(주)더본코리아 대표이사
(주)티엠씨엔터 대표
!**안성재 셰프 프로필
국내 유일 미슐랭 3스타 파인 다이닝 '모수 서울' 오너셰프 유명 요리사 타이틀을 지켜야 하는 백수저 셰프 20인 대한민국 대표 스타 셰프 최현석 한국 최초 여성 중식 스타 셰프 !정지선 중식 그랜드 마스터 여경래 15년 연속 이탈리아 미슐랭 1스타 오너 셰프 파브리
한식대첩2 우승자 이영숙
=현 미슐랭 1스타 오너 셰프 김도윤
=현 미슐랭 1스타 오너 셰프 조셉 리저우드
=2017-2019 미슐랭 1스타 오너 셰프 황진선
=국내 첫 미슐랭 1스타 前 총괄 셰프 방기수
!세계 3대 요리 대회 2관왕 조은주
=레스토랑 익스프레스 우승자 선경 롱게스트
=국내 채소 요리 1인자 남정석
=세계가 인정한 이북 요리 전문가 최지형
300억 반찬 CEO
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급식대가
이모카세
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1화 2024년 9월 17일
재야의 요리사 80인이 주방에 들어선다. 여기서 살아남는 자만이 백수저 요리사들과 대결할 기회를 얻는다. 오직 맛으로 경쟁하는 100분의 승부. 심사 위원들을 사로잡을 최강 요리를 완성하라! 63분
2화 소박한 식판에 한 상을 차린 급식 요리사부터 스테이크 하나로 승부를 거는 요리사까지. 100분 안에 자신만의 시그니처 요리를 완성하라! 눈앞에서 탈락이 이어지는 잔혹한 흑수저 결정전이 펼쳐진다. 73분
3화 치열한 결정전을 뚫고 살아남은 흑수저들이 스타 셰프 백수저들과 맞붙는다. 똑같은 주재료를 사용해 상대를 제압할 요리사는 누구인가. 냉장고의 문이 열리면 재료가 공개된다! 76분
4화 대결을 거듭하며 더욱 치열해지는 흑수저와 백수저의 전쟁. 한식의 젊은 피가 한식 대가에게 도전하는 한편, 파인 다이닝의 진검승부가 펼쳐진다. 무명의 혈기와 베테랑의 경험, 승자는 누구일까. 64분
5화 2024년 9월 24일
무명의 흑수저들이 미슐랭 스타 백수저들과 연달아 맞붙으면서 주방의 열기가 한층 달아오른다. 블라인드로 진행되는 심사. 계급과 상관없이 누구든 승리할 수 있다. 63분
6화 이제는 흑백 팀전이다! 한배를 타고 대결에 돌입하는 생존자들. 자존심과 개성 강한 요리사들이 부딪치면서 팀 내부의 긴장이 고조된다. 흑수저들과 백수저들은 승리를 위해 단합할 수 있을까? 60분
7화 한쪽 팀이 재료를 싹쓸이하면서 다른 팀은 요리 준비에 진땀을 흘린다. 신경전이 펼쳐지며 긴장을 더해가는 요리 대결. 하지만 끝날 때까지 끝난 게 아니다. 깜짝 놀랄 반전이 요리사들을 기다린다.
반찬 셰프 프로필
본명 송하슬람
운영 마마리마켓
https://naver.me/Gl7nPv70
마마리펍
https://naver.me/5snXnQSC
https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/vingle_restaurant-mingles
주소 서울특별시 성동구 연무장18길 16
운영 마마리다이닝
https://naver.me/5jC3PZh2
https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/mamaleedining
주소 서울특별시 영등포구 국제금융로 10 IFC몰 L3층 306호
송하슬람 셰프님의 이력
스페인에서 요리 경력을 쌓던 중 한국으로 돌아와
<무명식당>에서 일하며 손님들이 무엇을 좋아하는지
어떻게 먹는지 보며 소통하고 싶어 코리안 델리숍
마마리 마켓을 시작했습니다.
좋은 식재료에 대한 경험을 사람들의 일상으로 옮겨 놓기 위해 노력하고 있습니다.
2008.02 한국조리과학고등학교졸업
08학번 나이, 36세, 1989년생, 뱀띠 ; 09학번 나이, 35세, 1990년생, 말띠 ; 10학번 나이, 34세, 1991년생, 양띠.
2010.09 스페인 Zuberoa 3 인턴십
2011.03 Restaurante la Paloma 근무
2012. 08 Restaurante coreano 한식당 오픈 및 주방 총괄 (Madrid)
2013. 09 무명식당 RnD 팀 및 주방총괄
2014. 03 무명식당 브랜드 이마트 피코크 상품개발을 위한 레시피 총괄
2015. 04 her name is han, NY 한식당 컨설팅
2016. 03 밍글스 3c3 입사 한식파트 RnD 팀장
2018~ 효도치킨 및 페스타바이민구(반얀트리) 메뉴개발 참여
현 마마리마켓, 마마리 다이닝 운영중
23년 클럽디카브 스포츠 & F&B 복합문화시설
오픈 및 운영
23년 상해 외식기업 컨설팅
24년 마마리마켓 성수 이전 및 마마리와 뱅글 반찬펍 오픈
제 고향 옥천에서 식당을 하시는 어머니의 어깨너머로 어릴 적부터 자연스럽게 요리와 식재료를 익혔다. 한국조리 과학고등학교에 진학해 요리를 탐구하는데 빠졌고, 스페인의 미쉐린 레스토랑 수배로아(Zuberoa), 마드리드의 라팔로마(La paloma) 등 파인 다이닝에서 4년간 경험을 쌓았다. 한국에 돌아와 무명 식당 총괄 셰프로 근무했다. 지금은 누구나 편리하게 지역 식재료의 조합과 제철을 맞이한 맛을 쉽게 즐길 수 있는 작은 마켓이 되길 바라며 5년째 마마리마켓을 운영 중이다.
https://www.instagram.com/mamaleemarket/
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