조은주 셰프 프로필, 흑백요리사 계급 전쟁 출연자 “결혼 남편 자녀 나이 학력 63빌딩 58층 터치 더 스카이 식당 위치 주소 메뉴 가격 전화번호 인스타”
흑백요리사: 요리 계급 전쟁
장르 리얼 버라이어티, 서바이벌, 요리
공개일 공개 중 2024년 9월 17일 ~ 2024년 10월 8일
매주 화요일 오후 4시
공개 회차 12부작
러닝 타임 약 800분(집계 중)
제작사 스튜디오 슬램
흑백요리사 출연진
제작진 기획 윤현준
연출 김학민, 김은지
작가 모은설
미술 이영주
출연 심사위원 백종원 안성재 셰프
참가자 아래 참가자 문단 참조
백종원
(주)더본코리아 대표이사
(주)티엠씨엔터 대표
!**안성재 셰프 프로필
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한식대첩2 우승자 이영숙
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=국내 첫 미슐랭 1스타 前 총괄 셰프 방기수
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300억 반찬 CEO
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은수저
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1화 2024년 9월 17일
재야의 요리사 80인이 주방에 들어선다. 여기서 살아남는 자만이 백수저 요리사들과 대결할 기회를 얻는다. 오직 맛으로 경쟁하는 100분의 승부. 심사 위원들을 사로잡을 최강 요리를 완성하라! 63분
2화 소박한 식판에 한 상을 차린 급식 요리사부터 스테이크 하나로 승부를 거는 요리사까지. 100분 안에 자신만의 시그니처 요리를 완성하라! 눈앞에서 탈락이 이어지는 잔혹한 흑수저 결정전이 펼쳐진다. 73분
3화 치열한 결정전을 뚫고 살아남은 흑수저들이 스타 셰프 백수저들과 맞붙는다. 똑같은 주재료를 사용해 상대를 제압할 요리사는 누구인가. 냉장고의 문이 열리면 재료가 공개된다! 76분
4화 대결을 거듭하며 더욱 치열해지는 흑수저와 백수저의 전쟁. 한식의 젊은 피가 한식 대가에게 도전하는 한편, 파인 다이닝의 진검승부가 펼쳐진다. 무명의 혈기와 베테랑의 경험, 승자는 누구일까. 64분
5화 2024년 9월 24일
무명의 흑수저들이 미슐랭 스타 백수저들과 연달아 맞붙으면서 주방의 열기가 한층 달아오른다. 블라인드로 진행되는 심사. 계급과 상관없이 누구든 승리할 수 있다. 63분
6화 이제는 흑백 팀전이다! 한배를 타고 대결에 돌입하는 생존자들. 자존심과 개성 강한 요리사들이 부딪치면서 팀 내부의 긴장이 고조된다. 흑수저들과 백수저들은 승리를 위해 단합할 수 있을까? 60분
7화 한쪽 팀이 재료를 싹쓸이하면서 다른 팀은 요리 준비에 진땀을 흘린다. 신경전이 펼쳐지며 긴장을 더해가는 요리 대결. 하지만 끝날 때까지 끝난 게 아니다. 깜짝 놀랄 반전이 요리사들을 기다린다.
조은주 셰프 프로필
결혼 및 남편 유무, 나이, 인스타 등 프로필 정보도 관심을 모으는데요. 그의 나이는 올해 46세로 결혼을 해 남편이 있는 유부녀입니다.
슬하에 15살 딸이 있는 것으로 알려져 있습니다. 인스타그램 계정 주소는 @cho_eun_ju_99입니다.
오늘 흑백요리사 제일 충격적인 사실
조은주셰프 15살짜리 딸 있는 46세였음
세계 3대 요리 대회 2관왕
📍조은주 <터치 더 스카이> 63 빌딩 다이닝 레스토랑
서울 영등포구 63로 50 한화금융센터_63
영업시간 브레이크타임11:30에 영업 시작11시 30분에 영업 시작
펼쳐보기 전화번호 0507-1337-5761안내복사
홈페이지 https://www.instagram.com/63_restaurant/
블로그홈페이지
https://blog.naver.com/hanwhafoodtech
https://www.63restaurant.co.kr/introduction/introduction.r63?shop_idrest=31120
편의
예약, 단체 이용 가능, 주차
주소
서울특별시 영등포구 여의도동 63로 50, 58층
여의도 코스요리
프렌치 터치더스카이
전화
한강이 한눈에 들어오는 눈부신 전망의 다이닝 레스토랑
1호선 9호선 노량진역에서 665m
위치 점심 14-25만원 저녁 19-30만원 오늘 (금) 11:30 ~ 22:00
미모 GOAT
출처 - https://gall.dcinside.com/board/view/?id=culinaryclasswars&no=46585
셰프님도 결혼과 출산, 육아까지 경험하셨잖아요. 어떻게 극복할 수 있을지 선배로서 조언을 하신다면요?
저는 9살짜리 딸이 있는데, 무엇보다도 부지런해지려고 노력해요. 제가 함께하지 못한 시간과 공간을 채워주려고 아이와 함께 있는 동안에는 최선을 다해 아이에게 집중하죠. 다행히 아침시간은 여유가 있어서 함께 식사를 해요. 퇴근하고 나서 숙제도 봐주고 자기 전에 하루 일과에 대해 이야기하지요. 쉬는 날이면 아이들을 동반하고 엄마들끼리 모여 정보도 공유하고 아이와 함께 하루 종일 시간을 보내기도 해요. 그럼에도 불구하고 얼마 전 아이가 “우리 엄마도 다른 엄마들처럼 집에 빨리 퇴근했으면 좋겠어.”라고 하는데 마음이 짠하더라고요. 다행히 남편이 육아를 많이 도와주고 근처에 친정식구들이 모여 살아서 안심하고 일을 할 수 있어요. 지금은 결혼 적령도 늦어지고 사회적 인식이나 육아환경, 시스템화 된 주방 환경 등 이전과 비교해 많이 나아졌잖아요. 앞으로는 주방에 여성 셰프도 많아질 것이라고 생각해요.
대학 때 현장 실습을 하게 된 곳이 63빌딩의 뷔페레스토랑 분수 프라자. 지금의 파빌리온이었어요. 이후부터 지금까지 19년차 한화호텔앤드리조트에서 근무하고 있어요. 그 당시 유명한 셰프는 63시티의 구본길 대가님이 계셨거든요.
은사님이신 윤숙자 교수님(배화여자대학교 전통조리과 부교수를 역임했으며 현재 한국전통음식연구소 소장 겸 식품조리학과 교수를 맡고 있다. 또한 떡.부엌살림 박물관의 소장이다.)도 그렇고 훌륭하신 선배님들이 각종 매체에 나와서 요리하는 것을 보면서 어떻게 하면 나도 저런 멋진 셰프가 될 수 있을까 하며 동경했었죠. 호텔 일식당에서 실습을 한 적도 있는데 스시 카운터에서 손님을 응대하는 게 참 재미있더라고요. 당시 올드보이라는 영화가 상당한 인기를 끌었죠. 강혜정 씨가 연기한 미도가 일식당 보조요리사로 나와 칼을 쓰는 모습을 보면서 일식에 흠뻑 빠져있을 때였어요. 입사하고 보니 한식에도, 일식에도 자리가 없어 결국 양식당으로 발령을 받아 일을 시작했어요. 지금 생각해보면 참 잘된 일이죠. 양식은 다양한 분야의 요리를 흡수하는 매력이 있어요. 접목할 수 있는 부분이 많거든요.
조은주 셰프 프로필, 흑백요리사 계급 전쟁 출연자 “결혼 남편 자녀 나이 학력 63빌딩 58층 터치 더 스카이 식당 위치 주소 메뉴 가격 전화번호 인스타”
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세부패밀리CebuFamily
2개월마다 쌀 10,000Kg 이상, 멸치 5,000Kg 이상 나눔하시는 한국 천사님 https://youtu.be/abjj_R39rd0
